2018年7月
食品・日用品の中小工場の品管が...
2026年10月27日 公開
灰色の枠の中身（各項目の続き、リアルな声の本文と投稿者など）は、カードを開くと読めます。
スコア
合計 22 / 30
事業実現可能性6
根拠
必要資金の少なさ9
根拠
検証の早さ7
根拠
12件のリアルな声X 12件
ほかに11件ほかの11件を閉じる
2025年9月
2025年2月
2024年9月
2023年11月
2021年3月
2021年1月
2018年6月
2017年10月
2016年10月
2014年11月
2026年7月
競合情報規模は従業員数の目安です（推定を含みます）642文字
食品衛生・HACCP のコンサルタント（個人・小さな事務所）
小規模（従業員10人以下）
- 提供
- 弱み
- 提供
- 弱み
- 提供
- 弱み
残っている穴
確かめた事実301文字
運営者が出どころを読んで確かめた数字（確認日つき）
- 1件数消費者庁 第18回食品表示連絡会議 資料1食品表示法の自主回収の届出。回収を終えた分の業種はスーパーが約6割、製造業が約4分の1令和6年度 1,466件・製造業 24.4%2026-10-27 確認
- 2
- 3
- 4
まずは小さく始める892文字
まず1件を手で受ける 作る物は要らない。食品工場の品質管理の経験者が、取引先からクレームを受けた工場の報告書を1件、聞き取りから書き上げる。最初に手で受けるのは…
想定顧客と価格帯144文字
払うのは品管・品証が1〜2人の食品・日用…
初期投資の目安
最終的に目指せる事業形態567文字
足元は、品管が1〜2人の食品・日用品の中小工場に代わって、取引先に出すクレームの報告書と対策書を、異物・封・表示の型で下書きし添削すること（1件2万〜4万円・月…
図1割合
食品衛生法関連の回収の理由（令和5年度）
令和5年度に食品衛生法関連で公表された回収（資料の見出しは計880件）・令和5年度（令和6年3月末・速報値）
51.1%16.3%
- 同じライン・別ロット51.1%
- 異物混入10.6%
- 残留農薬基準値超過7.3%
- 成分規格不適6.3%
- 指定外添加物など4.7%
- ふぐ混入3.9%
- その他16.3%
令和5年度に食品衛生法関連で公表された回収の理由。半数はシール不良の製品と同じラインやほかのロットに広がった回収で、報告書にはロットとラインの記録が要る
＋ 表で見る－ 表を閉じる（単位：%）
| % | |
|---|---|
| 同じライン・別ロット | 51.1 |
| 異物混入 | 10.6 |
| 残留農薬基準値超過 | 7.3 |
| 成分規格不適 | 6.3 |
| 指定外添加物など | 4.7 |
| ふぐ混入 | 3.9 |
| その他 | 16.3 |
出典 「第17回食品表示連絡会議 資料（厚生労働省報告資料 令和6年10月22日）」をもとに運営者が作成
図2割合
食品表示法の自主回収の業種（令和6年度・回収終了分）
令和6年度に食品表示法に基づき届け出られ、回収を終えた1,059件・令和6年度（令和7年3月末）
58.5%24.4%
- 販売店（スーパー）58.5%
- 製造業24.4%
- 販売業（その他）10.6%
- 飲食店4.2%
- その他2.3%
令和6年度に食品表示法で回収を終えた1,059件の業種。製造業は約4分の1
＋ 表で見る－ 表を閉じる（単位：%）
| % | |
|---|---|
| 販売店（スーパー） | 58.5 |
| 製造業 | 24.4 |
| 販売業（その他） | 10.6 |
| 飲食店 | 4.2 |
| その他 | 2.3 |
出典 「第18回食品表示連絡会議 資料1（消費者庁）」をもとに運営者が作成
件数の推移129文字
食品表示法の自主回収は令和6年度に…
支払意思154文字
品管・品証の本人の声が8件（毎週のように…
海外での先行事例214文字
米国の TraceGains は、食品・飲料のブランドが原料と仕入れ先の品質の書類と苦情を一か所で管理する道具を出し、継続課金が95%を超える形に育った。…
参考文献261文字
このカードの業務（製品包装作業員／製品の状態を確認する。）には、関わる大手と補えていない領域を評論した業務レポートがあります。業務レポートを買うと、いまこの業務にあるカード2枚を全部開きます（打ち消し線2,980980クレジット（期間限定・2027年10月15日 23:59まで））。業務レポートを見る調査内容の例をみる
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