厨房の換気扇の網に固まった油を...

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2026年11月4日公開

灰色の枠の中身（各項目の続き、リアルな声の本文と投稿者など）は、カードを開くと読めます。

スコア

合計 17 / 30

事業実現可能性4

根拠

必要資金の少なさ6

根拠

加熱できるつけ置きの槽と洗い場で数十万円（推測）

検証の早さ7

根拠

近所の店と清掃業者に声をかければ1か月で頼まれる件数が分かる

2件のリアルな声X 2件

2026年1月

ほかに1件

2025年9月

競合情報規模は従業員数の目安です（推定を含みます）245文字

くらしのマーケット（厨房フードの洗浄の出品）

大規模（従業員100人超）

curama.jp

提供: 出店した業者が飲食店の厨房のフードやフィルターを店で1回ごとに洗う
弱み: 店で洗うので、固まった油を加熱のつけ置きで落とす時間が取れず、仕上がりが業者ごとにばらつく

提供
弱み

残っている穴

確かめた事実35文字

運営者が出どころを読んで確かめた数字（確認日つき）

1その他横浜市消防局の厨房設備の清掃の頁
グリスフィルターの清掃の目安月1回以上2026-11-04 確認

まずは小さく始める195文字

加熱できるつけ置きの槽を置き、近所の店と清掃業者から固まった油のフィルターを預かって翌日に返すフィルター1枚あたり数百〜千円で受け、替えを持たない店には返すま…

想定顧客と価格帯77文字

小さな飲食店と、厨房を受ける清掃業者。フ…

初期投資の目安

加熱できるつけ置きの槽・洗い場・軽い車で数十万円（推測）

最終的に目指せる事業形態

預かり洗浄だけで止まる見込みが高い。続けて毎月出す店が増えれば、洗った替えと取り替える月額の形に移り、店ごとの清掃の記録を残す形に育つが、その形はこの運営の別のカード（地方の町の網・ダクト・フードの清掃の外注）が先に受けている

図1移り変わり

上引き排気ダクトの火災発生件数（東京消防庁管内）

東京消防庁管内の上引き排気ダクトの火災・令和6年

10944587

平成30年令和元年令和2年令和3年令和4年令和5年令和6年

単位：件

東京消防庁管内の焼肉店などの客席の上引き排気ダクトの火災の件数。厨房のフードとフィルターそのものの件数ではない

＋表で見る（単位：件）

	件
平成30年	10
令和元年	9
令和2年	4
令和3年	4
令和4年	5
令和5年	8
令和6年	7

出典「厨房設備等の基準に関する検討部会第1回資料3（消防庁）」をもとに運営者が作成

件数の推移74文字

国は2026年7月に火災予防条例のひな型…

支払意思53文字

店と清掃業者の仕事の困りごとで、固まった…

参考文献46文字

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