2026年8月
灰色の枠の中身（各項目の続き、リアルな声の本文と投稿者など）は、カードを開くと読めます。
スコア
合計 17 / 30
事業実現可能性4
根拠
必要資金の少なさ7
根拠
検証の早さ6
根拠
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2026年5月
2026年1月
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2025年6月
2025年5月
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2025年6月
競合情報規模は従業員数の目安です（推定を含みます）361文字
確かめた事実48文字
運営者が出どころを読んで確かめた数字（確認日つき）
- 1その他農林水産省 令和5年度の食品循環資源の再生利用等実施率（推計値）外食産業の再生利用等実施率34%2026-11-04 確認
まずは小さく始める176文字
洗い場の残菜かご・水切り・紙ごみの置き場を、下げた皿が届く順に合わせて並べ直す（混ざる場所を先に分けると、下洗いの手間と排水の詰まりが一緒に減るため） 組合や商…
想定顧客と価格帯74文字
仕組みの無い街の小さな飲食店と、飲食店の…
初期投資の目安
最終的に目指せる事業形態
図1比べる
食品循環資源の再生利用等実施率（業種別・令和5年度推計）
食品産業（食品リサイクル法の定期報告と推計）・令和5年度
外食産業の再生利用等実施率は34%で、食品産業の中で最も低い（令和5年度の推計）
＋ 表で見る－ 表を閉じる（単位：%）
| % | |
|---|---|
| 食品製造業 | 97 |
| 食品卸売業 | 61 |
| 食品小売業 | 63 |
| 外食産業 | 34 |
| 食品産業計 | 90 |
出典 「令和5年度の業種別 食品循環資源の再生利用等実施率（農林水産省）」をもとに運営者が作成
図2前と後
外食産業の食品廃棄物等の年間発生量
外食産業の食品廃棄物等（推計値）・令和5年度
外食産業の発生量991→1,095
- 令和4年度
- 令和5年度
外食産業の食品廃棄物等の発生量は令和4年度から令和5年度に増えた
＋ 表で見る－ 表を閉じる（単位：千トン）
| 令和4年度 | 令和5年度 | |
|---|---|---|
| 外食産業の発生量 | 991 | 1,095 |
出典 「令和5年度 食品廃棄物等の年間発生量及び食品循環資源の再生利用等実施率（推計値）（農林水産省）」をもとに運営者が作成
件数の推移57文字
外食産業の食品廃棄物等は令和5年度に…
支払意思45文字
飲食店の洗い場の店員の、残菜の処理と下洗…
参考文献27文字
このカードの業務レポート（飲食チェーン店店員の洗い場での食器・調理器具洗浄の業務レポート）は、見本として誰でも全部読めます（このカードは1枚ずつ開きます）。業務レポートを読む
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更新 2026年11月4日
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