惣菜の中小工場で、働き手が手洗...

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2026年10月29日公開

灰色の枠の中身（各項目の続き、リアルな声の本文と投稿者など）は、カードを開くと読めます。

スコア

合計 15 / 30

事業実現可能性5

根拠

必要資金の少なさ5

根拠

判定の作り込みに開発の費用がかかる

検証の早さ5

根拠

判定が現場で使える精度になるまで数か月

1件のリアルな声X 1件

2025年4月

競合情報規模は従業員数の目安です（推定を含みます）240文字

コンテック AI手洗い判定システム IVA-HW100

大規模（従業員100人超）

pr.mono.ipros.com

提供: カメラの AI で厚生労働省の手洗いの手順を判定し、IC カードか QR コードで人を分けて記録する据え付けの機器。価格は問い合わせ
弱み: 据え付けで手洗い場ごとに要り、価格を出していない。IC カードを持たない単発の働き手には使いにくい

提供
弱み

残っている穴

まずは小さく始める201文字

作る最小の形：判定を作る前に、働き手がスマホで撮った手洗いの短い動画を人が見て、手順の抜けを返す形で1か月試す。記録は人ごと・日ごとに残すお金の受け取り方：工…

想定顧客と価格帯50文字

払うのは惣菜・弁当の中小の工場。手洗い場…

初期投資の目安

判定の開発で数百万円ほど（推測）

最終的に目指せる事業形態

人ごとの手洗いの記録を、食中毒の保険や取引先の監査の衛生の証明に使う道はあるが、国内では人ごとの記録をコンテックと NSD が機器で持ち、保険料につなぐ先例は見当たらない（業務レポートの調べ）

図1比べる

HACCP に今も課題がある事業者の割合（業種別）

HACCP に沿った衛生管理で課題を選んだ事業者のうち「現在も課題がある」（全体 n=884）・令和6年度

そうざい(n=91)31.9%

その他(n=181)30.4%

弁当(n=80)23.8%

給食(n=75)22.7%

菓子(n=129)22.5%

飲食店(n=391)21.5%

販売業(n=140)18.6%

旅館・ホテル(n=76)18.4%

HACCP に沿った衛生管理で課題を選んだ事業者のうち、いまも課題があるとした割合は、そうざいが31.9%で業種の中で最も高い（令和6年度）

＋表で見る（単位：%）

	%
そうざい(n=91)	31.9
その他(n=181)	30.4
弁当(n=80)	23.8
給食(n=75)	22.7
菓子(n=129)	22.5
飲食店(n=391)	21.5
販売業(n=140)	18.6
旅館・ホテル(n=76)	18.4

出典「令和6年度食品衛生法改正事項実態把握等事業報告書（厚生労働省・日本食品衛生協会）」をもとに運営者が作成

件数の推移58文字

手洗いの判定の機器は2020年の感染対策…

支払意思54文字

生の声に支払いの記述は無い。食品工場で手…

海外での先行事例138文字

米国の PathSpot は、飲食店や食品の現場の手洗いを壁掛けのスキャナで判定する機器から、温度のセンサー・ラベル・点検表をまとめた記録の道具に広げ、2025…

参考文献80文字

このカードの業務（惣菜製造／調理に入る前に、決められた手順に沿って、手洗いや消毒を行う。）には、関わる大手と補えていない領域を評論した業務レポートがあります。業務レポートを買うと、いまこの業務にあるカード8枚を全部開きます（打ち消し線~~2,980~~980クレジット（期間限定・2027年10月15日 23:59まで））。業務レポートを見る調査内容の例をみる

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