給食の受託会社の栄養士が、施設...

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2026年11月4日公開

灰色の枠の中身（各項目の続き、リアルな声の本文と投稿者など）は、カードを開くと読めます。

スコア

合計 18 / 30

事業実現可能性4

根拠

必要資金の少なさ9

根拠

表計算で作れる。

検証の早さ5

根拠

受託会社の本部の判断に時間がかかる。

1件のリアルな声X 1件

2026年2月

競合情報規模は従業員数の目安です（推定を含みます）217文字

給食の受託の業界団体の委託単価の調べ

中規模（従業員10人超）

提供: 病院の給食の委託単価を毎年調べ、国の会議の資料に出す。
弱み: 業界の平均で、施設ごとの献立の栄養価と食材費の上がりを示す資料ではない。

提供
弱み

残っている穴

まずは小さく始める165文字

受託先の施設1つの献立の栄養価と、直近1年の食材費の上がりを並べ、栄養価を保つのに要る1食の食材費の差を1枚にする受託会社の栄養士の SNS で見本を見せ、1…

想定顧客と価格帯51文字

給食の受託会社の本部。施設1件の改定の資…

初期投資の目安

ほぼ無し

最終的に目指せる事業形態

委託単価の指数と価格転嫁の道具は業界団体と国が持つので、育つ道は当たらず、副業の規模で止まる。

図1前と後

神戸市の学校給食の主要20品目の購入単価（令和元年度＝1）

神戸市の学校給食で使う主要20品目の購入単価を、令和元年度を1として表した指数・令和元年度・令和5年10月

主要20品目1→1.36

令和元年度
令和5年10月

神戸市の学校給食の主要20品目の購入単価。学校給食の値で、病院・施設の委託の単価ではない

＋表で見る（単位：指数）

	令和元年度	令和5年10月
主要20品目	1	1.36

出典「学校給食費の改定について資料（神戸市）」をもとに運営者が作成

件数の推移55文字

全面委託の医療機関の約7割が受託会社から…

支払意思80文字

受託会社で献立を作る栄養士1人が、食材費…

海外での先行事例

米国の学校給食の委託契約は、更新の値上げを国の消費者物価指数（外食の食料）に連動させ、州が方法を承認する。指数は国の無料の統計で、民間の指数の事業ではない。

このカードの業務（栄養士／生徒の発育に必要な栄養と、給食の予算を考慮して献立を作成する。）には、関わる大手と補えていない領域を評論した業務レポートがあります。業務レポートを買うと、いまこの業務にあるカード5枚を全部開きます（打ち消し線~~2,980~~980クレジット（期間限定・2027年10月15日 23:59まで））。業務レポートを見る調査内容の例をみる

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