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灰色の枠の中身(各項目の続き、リアルな声の本文と投稿者など)は、カードを開くと読めます。

スコア

合計 15 / 30

事業実現可能性5

根拠

必要資金の少なさ5

根拠

中古のドア型の洗浄機2〜3台と運ぶ車、給排水の部材、食器を運ぶ蓋付きの箱で50万〜150万円(推測)。

検証の早さ5

根拠

病院・施設・受託の会社に年の取り決めを売り、最初の停止の出番が来るまで数か月かかる(推測)。

9件のリアルな声X 9件

X

2025年12月

投稿者:
ほかに8件
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2025年12月

投稿者:
X

2025年11月

投稿者:
X

2026年4月

投稿者:
X

2025年4月

投稿者:
X

2023年12月

投稿者:
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2023年8月

投稿者:
X

2020年11月

投稿者:
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2022年10月

投稿者:

競合情報規模は従業員数の目安です(推定を含みます)560文字

ホシザキ(業務用食器洗浄機の販売と保守)

大規模(従業員100人超)

hoshizaki.co.jp
提供

ドア型からラックコンベア型までの業務用食器洗浄機を作り、全国の販売と修理の子会社で売って保守する。

弱み

直すまでを受け、修理が来るまでの代わりの機械は受けない。止まった間の洗い物は施設と受託の現場の手洗いに残る。

提供
弱み
提供
弱み

残っている穴

確かめた事実276文字

運営者が出どころを読んで確かめた数字(確認日つき)

  1. 1その他給食の洗浄の委託の仕様書(病院・自衛隊・国立療養所・学校給食センター)
    4件とも施設と器材の修理を原則として施設の側にし、洗浄機が止まった間の洗い物の定めを置かない。配送には故障に備えた代わりの車を求める仕様書もある4件2026-11-05 確認
  2. 2
  3. 3

まずは小さく始める184文字

近くの病院と高齢者施設5か所に、洗浄機が止まった日の段取り(誰に連絡し、何日で代わりを動かし、残業と器の代をどちらが持つか)を1枚にまとめて渡し、年の取り決めを…

想定顧客と価格帯153文字

払う人は病院・高齢者施設の運営者と給食の…

初期投資の目安51文字

中古のドア型の洗浄機2〜3台・運ぶ車・給…

最終的に目指せる事業形態267文字

近くの施設ごとの食数・器・搬入の道と、空いた洗浄の能力の名簿がたまれば、止まった日の代わりから、病院・高齢者住宅・保育所の食器を回収して洗い戻す定期の受託へ広げ…

図1比べる

公立学校給食の業務ごとの外部委託の割合

完全給食と補食給食を実施する公立学校のうち、その業務を外部委託している学校(第13表・令和7年5月1日)・2025年5月1日

公立の学校の61.6%が食器洗浄を委託し、洗う人と洗浄機の持ち主が分かれている

+ 表で見る(単位:%)
%
調理62.9
食器洗浄61.6
運搬54.4
ボイラー管理33.9
物資の購入・管理15.2
その他の業務61.6

出典 「学校給食実施状況等調査(令和7年度)(文部科学省)」をもとに運営者が作成

図2移り変わり

公立学校の食器洗浄を外部委託する学校の割合

完全給食・補食給食を実施する公立学校・各年5月1日

食器洗浄を委託する学校は4年で9.3ポイント増え、止まった日の取り決めの要る調理場が増える

+ 表で見る(単位:%)
%
令和3年52.3
令和5年57.3
令和7年61.6

出典 「学校給食実施状況等調査 第13表 学校給食における外部委託状況(公立)(文部科学省)」をもとに運営者が作成

件数の推移110文字

公立の学校で食器洗浄を外部に委託する割合…

支払意思103文字

給食の調理員の、施設の洗浄機が止まって手…

海外での先行事例179文字

米国の Dishcraft Robotics は、再利用の食器を毎日届け、汚れた食器を回収箱から集めて中央のロボットの洗浄場で洗う形で、ホテル・社員食堂・学校・…

参考文献84文字

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