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常温で売り続けるための、許可の...

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2026年10月3日 公開

灰色の枠の中身（各項目の続き、リアルな声の本文と投稿者など）は、カードを開くと読めます。

スコア

合計 18 / 30

事業実現可能性4

根拠

必要資金の少なさ8

根拠

測定は公設試に頼めば1件数千円。手元に pH 計を置くなら数万円（推測）。

検証の早さ6

根拠

X で許可に迷う作り手に案内し、1件いくらで受けられるかを1〜2か月で確かめられる。

2件のリアルな声X 2件

X

2024年7月

投稿者：
ほかに1件
X

2025年3月

投稿者：

競合情報規模は従業員数の目安です（推定を含みます）243文字

青森県産業技術センター 弘前工業研究所

中規模（従業員10人超）

aomori-itc.or.jp
提供

pH 1,900円・微生物 2,750円などの依頼試験を、料金表を公開して受ける。

弱み

測った値で許可の区分や配合をどう変えるかの相談は試験の外。

提供
弱み
提供
弱み

残っている穴

確かめた事実201文字

運営者が出どころを読んで確かめた数字（確認日つき）

  1. 1払い県の公設試の依頼試験の料金表（2025年4月）
    pH の測定は1件1,900円、微生物の検査は1件2,750円1,900円・2,750円2026-10-03 確認
  2. 2
  3. 3

まずは小さく始める155文字

まず X で許可に迷っている作り手に、品の pH・水分活性を公設試で測る段取りと、許可を取る・配合を変える・要冷蔵にするの3つの道の費用と味の変わり方を比べた1…

想定顧客と価格帯54文字

タレ・ジャム・瓶詰の小さな作り手。1品…

初期投資の目安

測定は公設試に1件数千円で頼む。手元の pH 計は数万円（推測）。

最終的に目指せる事業形態

小さな作り手の常温の商品化の相談窓口。区分の判定から、受託先や殺菌の条件出しのできる加工場への紹介までをつなぎ、相談料と紹介料で稼ぐ。副業の規模で止まる見込み。

図1比べる

弘前工業研究所の食品検査の依頼試験料金

青森県産業技術センター 弘前工業研究所の依頼試験手数料（1件あたり）・2025年4月1日改正

区分を決める測定（pH）などの、公設試の依頼試験の料金（1件あたり）。水分活性は料金表に無い。

＋ 表で見る（単位：円）
円
水素イオン濃度測定1,900
微生物試験（一般生菌数又は大腸菌群）2,750
栄養成分6項目15,300

出典 「依頼試験のご利用料金（青森県産業技術センター 弘前工業研究所）」をもとに運営者が作成

件数の推移65文字

2021年の営業許可の見直しの経過措置は…

支払意思93文字

生の声に支払いの記述は無い。許可の見直し…

海外での先行事例121文字

米国では大学の拡張事業の窓口（process authority）が、品が酸性化食品か低酸性食品かの区分の判定（1件195ドル・ジョージア大学）や、殺菌の工程を…

参考文献113文字

このカードの業務（かん詰・びん詰・レトルト食品製造／レトルト釜でレトルト食品の加圧殺菌をする。）には、関わる大手と補えていない領域を評論した業務レポートがあります。業務レポートを買うと、いまこの業務にあるカード3枚を全部開きます（打ち消し線2,980980クレジット（期間限定・2027年10月15日 23:59まで））。業務レポートを見る調査内容の例をみる

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店や農家の味を数十〜数百袋で常...

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事業実現可能性6
必要資金の少なさ7
検証の早さ7

合計 20 / 30

4件のリアルな声X

2026年10月3日公開

130クレジット
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