食品の検査工の賞味期限・消費期限の印字確認の業務レポート
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領域01 ／ 4つの補えていない領域
刷った印字を撮って当日の期限と照合し、記録を残す
領域01この領域の結論
埋まっている
調べると担い手がいた・1社の弱みをほかの社が補っていない
印字を撮って登録の日付と照合し記録を残す道は、包装機の検査カメラから、手持ちの端末で読む月額3万円からの記録のアプリまで揃い、埋まっている。
何が足りないか
大手の工場でも、生産の前後に印字の見本を切って台帳に貼り、ペンで印を付けて読み合わせる形が続いてきた。いまは包装機の上の検査カメラ（オプテックス・エフエーなど）、タブレットの OCR（パナソニックの部品で永谷園の工場が1日90回以上の目視を置き換えた）、記録のアプリ（カミナシ・ハレコード）がそれぞれ受ける。
図1比べる
食品製造業の企業数（従業者規模別）
食品製造業の企業（総数49,238社）・平成22年
平成22年の食品製造業の企業49,238社の従業者規模別。50人未満が9割を占め、包装機に検査カメラを付けにくい規模が大半。
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| 社 | |
|---|---|
| 3人以下 | 18,214 |
| 4〜9人 | 12,977 |
| 10〜19人 | 7,553 |
| 20〜29人 | 4,083 |
| 30〜49人 | 2,061 |
| 50〜99人 | 2,213 |
| 100〜199人 | 1,205 |
| 200〜299人 | 395 |
| 300〜499人 | 284 |
| 500〜999人 | 171 |
| 1,000〜4,999人 | 76 |
| 5,000人以上 | 6 |
出典 「平成22年工業統計表 企業統計編（経済産業省。食品産業センターが作成した消費者委員会 参考資料3）」をもとに運営者が作成
ライン上の全数の印字検査の公開の価格
200万円から
価格を出した2製品（フューチャースタンダード 200万円〜・UBIQ TechViPro 200〜400万円）。ほかは応相談
出典 ［12］印字検査ソリューションを食品工場に導入（フューチャースタンダード・PR TIMES 2025-06-10） ／ ［13］UBIQ TechViPro 印字照合検査（イプロス）
評論
料金を出したライン上の全数の印字検査は200万円からと高いが、ハレコードは2026年6月に日付チェックの機能を足し、初期費用0円・月額3万円からで手持ちの端末を使うと公式の頁に書く。50人までの工場が、包装機の工事なしに抜き取りの照合と記録を始める道はあり、付け入る隙は崩れた。日付チェックが基本の料金に入るか、その日の正しい期限を自分で計算するかは公開の頁に書かれておらず、照合の正本は事前に登録した品目の情報のまま残る（領域2）。
出典 ［12］印字検査ソリューションを食品工場に導入（フューチャースタンダード・PR TIMES 2025-06-10） ／ ［13］UBIQ TechViPro 印字照合検査（イプロス） ／ ［8］ハレコード 日付チェック機能（ウエノフードテクノ・PR TIMES 2026-06-01） ／ ［9］ハレコード 日付チェック機能を食品展示会2展で実演（PR TIMES 2026-10-13） ／ ［27］ハレコード（ウエノフードテクノ）
調べた担い手
- サトー AI画像スキャン値付けカメラで商品を見分けて食品表示のラベルを発行する。本体60万円＋月2万円/台（2024年）。品目の取り違えを防ぐが、期限の照合は書いていない
- 寺岡精工 DPS-560Ⅱ Itemiq店の計量値付け機で、発行の前に消費期限を画面で確かめさせて読み上げる（2026年3月）
- キーエンスハンディのコードリーダーで照合する事例を出す。ライン外の抜き取りで人の手間が残ると自社で書く
出典 ［28］AI画像スキャン値付け（サトー・2024-02-09） ／ ［22］計量値付機 DPS-560Ⅱ Itemiq（寺岡精工）
調べると担い手がいたので、この領域に結びつけたカードはありません。