食品の検査工の賞味期限・消費期限の印字確認の業務レポート
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領域03 ／ 4つの補えていない領域
ラベルを手で作る小さな作り手の、期限の計算と確かめ
領域03この領域の結論
埋まっている
調べると担い手がいた・どの社も担っていない
催しや直売所で売る小さな作り手の期限の計算は、ラベルプリンタの付属ソフトの日付の加算と、表示ラベルを作るアプリで足り、新しい担い手の余地は小さい。
何が足りないか
小さな作り手は、表計算や文書のソフトでラベルを作り、製造日と期限を手で打つことが多い。年や月の打ち間違い、別の品目のラベルの流用が起きやすい。
図1比べる
食品製造業の企業数（従業者規模別）
食品製造業の企業（総数49,238社）・平成22年
平成22年の食品製造業の企業49,238社の従業者規模別。3人以下が18,214社で最も多い。
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| 社 | |
|---|---|
| 3人以下 | 18,214 |
| 4〜9人 | 12,977 |
| 10〜19人 | 7,553 |
| 20〜29人 | 4,083 |
| 30〜49人 | 2,061 |
| 50〜99人 | 2,213 |
| 100〜199人 | 1,205 |
| 200〜299人 | 395 |
| 300〜499人 | 284 |
| 500〜999人 | 171 |
| 1,000〜4,999人 | 76 |
| 5,000人以上 | 6 |
出典 「平成22年工業統計表 企業統計編（経済産業省。食品産業センターが作成した消費者委員会 参考資料3）」をもとに運営者が作成
評論
ブラザーのラベルプリンタの付属ソフトは、日付に日数を足して刷る設定を持ち、製造日を入れれば期限を手で打たずに済む。表示ラベルを作って家庭用のプリンタで刷るアプリ（食品表示印刷・月1,200円）もある。計算する道具はあり、隙は崩れた。誤りの多くは道具が無いからではなく、日付を手で打つ習慣と品目のラベルの流用から起き、払う額も小さいため、道具の1機能に収まる。
出典 ［33］P-touch Editor 日付と時刻（ブラザー ヘルプ） ／ ［32］食品表示印刷（rdlabo・App Store）
調べた担い手
- ブラザー P-touch Editorラベルプリンタの付属ソフトで、日付に日数を足して刷る設定がある
- 食品表示印刷（rdlabo）表示ラベルを作って家庭用のプリンタで刷る iOS のアプリ。無料と月1,200円の枠
- 丸研特殊印刷シール印刷の会社が2026年10月に、印刷の前に表示の文言を AI で確かめる無料のチェッカーを出した（日付の確かめではない）
出典 ［33］P-touch Editor 日付と時刻（ブラザー ヘルプ） ／ ［32］食品表示印刷（rdlabo・App Store） ／ ［26］食品ラベル法令チェッカー（丸研特殊印刷の代表の note・2026年10月）
調べると担い手がいたので、この領域に結びつけたカードはありません。