栄養士の給食の食材選択と発注の業務レポート

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領域04 / 5つの補えていない領域

発注を送ったあとの食数の変更・欠品・業者の休みを、業者の発注に直して知らせる

領域04この領域の結論

付け入る隙がある

担い手はいるが、弱いところが残る・

何が足りないか

図1

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