宿泊・飲食 › 飲食チェーン店店員 › 客が食べた後片付けをする。

飲食チェーン店員の客が食べた後の片付けと下げどきの業務レポート

領域ごとのページ（どなたでも読める領域を除く）と出典は、買うと読めます

グレーの部分は、この業務レポートを買うと読めます（新しい版が出ると、追加の支払いなしで新しい版に替わります）。ページの数と並びは、買ったあとと同じです。

業務レポートを買う流れを見る

調査内容の例をみる

領域01 ／ 6つの補えていない領域

食事中の空いた皿・離席・退店を見分けて、下げてよい卓を店員に知らせる仕組み

領域01この領域の結論

付け入る隙がある

担い手はいるが、弱いところが残る・

何が足りないか

図1

（買うと読めます）

（買うと読めます）

（買うと読めます）

（買うと読めます）

地図でこの業務を見る