惣菜製造の調理前の手洗い・消毒と従事者の健康確認の業務レポート

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領域01 / 4つの補えていない領域

調理の前の手洗いが手順どおりにできたかの、人ごとの確かめと記録

領域01この領域の結論

付け入る隙がある

担い手はいるが、弱いところが残る・

何が足りないか

図1

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