カフェ店員の注文品の受け渡しと席への配膳の業務レポート
領域ごとのページ（どなたでも読める領域を除く）と出典は、買うと読めます
グレーの部分は、この業務レポートを買うと読めます（新しい版が出ると、追加の支払いなしで新しい版に替わります）。ページの数と並びは、買ったあとと同じです。
領域05 ／ 5つの補えていない領域
少人数で回すピークの持ち場（ワンオペ・ドリンクを作れる人が1人）
領域05この領域の結論
埋まっている
調べると担い手がいた・
何が足りないか
図1
領域ごとのページ（どなたでも読める領域を除く）と出典は、買うと読めます
グレーの部分は、この業務レポートを買うと読めます（新しい版が出ると、追加の支払いなしで新しい版に替わります）。ページの数と並びは、買ったあとと同じです。
領域05 ／ 5つの補えていない領域
領域05この領域の結論
埋まっている
調べると担い手がいた・
何が足りないか
図1