スーパー食品部門の値付けと棚札・売価の確認の業務レポート
2026年11月4日更新
領域ごとのページと出典は、買うと読めます
この概要のページは、どなたでも読めます。補えていない領域ごとのページ（評論と図）と出典は、この業務レポートを買うと読めます（新しい版が出ると、追加の支払いなしで新しい版に替わります）。
この職業の人の実施率
86%
重要度（5段階の平均）
3.9
この職業の就業者
約383,403人
業主・自営の割合
5.8%
この業務のカード
4枚
集めた不満
50件
実施率は、この職業で働く人に聞いて「この職業で行われている」と答えた人の割合、重要度はそう答えた人がこの業務の重要さを1（重要でない）〜5（きわめて重要）で答えた平均です（3＝重要・4＝とても重要）。どちらも job tag（職業情報提供サイト）の値で、就業者・業主の割合は国勢調査の値です（地図の凡例の出典）。集めた不満は、SNSやアプリのレビューなどから集めて運営者が不満と確かめた投稿と回答の数で、カードのリアルな声とまだカードになっていないものを合わせています（地図の家に出す不満の件数と同じ数え方で、原文を載せない投稿も数えています）。カードと不満の数はいまの値で、版には入れません。
この業務のカード（4枚）は、最後のページ「出典・カード・版」にあります
要約
この業務レポートで見つかったこと
4つの補えていない領域
- 付け入る隙がある2
- 埋まっている1
- 確かめきれていない1
評論をカードにしたもの 4枚
電子棚札の導入（1〜3店の会社）
6.6%
2025年・全国スーパーマーケット協会ほかの年次統計調査の回答企業。51店以上の会社は 47.1%
出典 ［1］2025年 スーパーマーケット年次統計調査 報告書（詳細版）（全国スーパーマーケット協会ほか）
飲食料品の消費税
8→1%
2027年4月1日から2029年3月31日まで（店内飲食は10%のまま）。値札は前後2か月の特例がある
出典 ［14］食料品の消費税減税の法案の状況（selectra） ／ ［15］消費税引下げのときの値札の対応（Square）
地場スーパーの倒産
22件
2025年1〜11月・負債1,000万円以上。前年同期より 46.6% 多く、前年の年間18件を超えた
出典 ［3］地場スーパーの倒産動向（東京商工リサーチ）
図1比べる
電子棚札の導入率（保有店舗数別・2025年）
スーパーマーケット年次統計調査の回答企業244社（複数回答の取り組みのうち電子棚札）・2025年
2025年の回答企業244社のうち、生産性を上げる取り組みとして電子棚札を入れた会社の割合を、持つ店の数で分けた。店の少ない会社ほど低い
＋ 表で見る－ 表を閉じる（単位：%）
| % | |
|---|---|
| 全体(n=244) | 20.9 |
| 1〜3店 | 6.6 |
| 4〜10店 | 14.3 |
| 11〜25店 | 16.7 |
| 26〜50店 | 40.6 |
| 51店以上 | 47.1 |
出典 「2025年 スーパーマーケット年次統計調査 報告書 詳細版（全国スーパーマーケット協会ほか3団体）」をもとに運営者が作成
図2比べる
生産性向上の取り組みの実施率（2025年・上位7つ）
スーパーマーケット年次統計調査の回答企業244社（複数回答）・2025年
2025年の回答企業244社が実施している生産性を上げる取り組み（複数回答・上位7つ）。電子棚札はセルフレジや自動発注より少ない
＋ 表で見る－ 表を閉じる（単位：%）
| % | |
|---|---|
| セルフレジ・セルフ精算 | 69.7 |
| 自動発注システム | 54.1 |
| 複数部門対応人材育成 | 45.5 |
| プロセスセンター | 35.2 |
| デジタルサイネージ | 23.4 |
| 省人化・省力化機器 | 21.3 |
| 電子棚札 | 20.9 |
出典 「2025年 スーパーマーケット年次統計調査 報告書 詳細版（全国スーパーマーケット協会ほか3団体）」をもとに運営者が作成
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業務レポートを買う流れを見る大手と担い手で補えていない領域4
どの社も担っていないか、1社の弱みをほかの社が補っていない領域です。題を押すと、その領域のページに移ります。
| # | 補えていない領域 | 結果 | 寺岡精工 | BIPROGY | tagEL | サトー | エイジス | カード |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 食料品の消費税1%への切り替えで、紙の棚札の地場スーパーが全部の値札と POP を替える | 埋まっている | 1枚 | |||||
| 02 | 棚札・特売 POP と POS の売価違いを、数店の地場スーパーが店頭で見つける | 付け入る隙がある | 1枚 | |||||
| 03 | 1〜3店の地場スーパーが、いまの POS とつながる電子棚札を小さく入れる | 付け入る隙がある | 1枚 | |||||
| 04 | ハンドラベラーのラベル・インクの交換と付け間違いを売場で減らす | 確かめきれていない | 1枚 |
- 担っている
- 一部だけ・弱い
- 担っていない
- マスにさわると、強み・弱みのどこから読んだかが出ます
- 運営者が調べた時点の資料から読んだ判断です（「担っていない」は、調べた資料で担っていると読めなかったもの）
作業工程7
この業務の流れと、工程ごとのつまずきです。
関わる大手と担い手5
この業務に関わる大手と担い手が受け持つ役割と、強み・弱みです。
01担い手
寺岡精工（計量ラベル・POS・POP 発行・電子棚札）
計量値付機・ラベルプリンター・POS と、POS と同じ商品マスターで最新の売価を引く POP 作成システム、POS と連動する電子棚札を売り、保守する
強み
- 地場スーパーの計量と POS の機械の入口をすでに握っている
- ラベル・POP・電子棚札を同じ商品マスターでつなぎ、産地や売価の食い違いを防ぐ作りがある
- 低温の売場に向く電子棚札も持つ
弱み
- 料金を出しておらず見積もり頼み
- 電子棚札の食品スーパーの公開事例は 2021年の1店ほどしか見当たらない
- 自社の機械が前提の作りで、ほかの会社の POS の店に入るときの形は頁から読み取れない
02担い手
BIPROGY（電子棚札のクラウド ESL SaaS）
SOLUM の電子棚札と組み、構築から基盤・運用保守までを月額で受ける。ライフ首都圏133店・アオキスーパー51店・コープきんきに入った
強み
- 中堅チェーンの全店導入の実績がある
- 4色・LED の点滅で、売価のほか期限の近い品や品出しにも使う
- 個別の開発なしで入り、運用保守まで受ける
弱み
- 料金を出しておらず、費用は店の数に比例とだけある
- 事例は50店級のチェーンと生協で、数店の会社の事例が無い
- 札は組んだメーカーのものに限られる
03担い手
tagEL（オートバックスデジタルイニシアチブの電子棚札）
1枚から月額で借りられる電子棚札。料金を公開し、スマレジで売価を変えると札が替わる
強み
- 料金を公開し、札1枚 月60〜340円・初期費用なし・30日のお試しがある
- 1枚から始められる
- スマレジとつなぐと売価の変更が札に自動で届く
弱み
- スマレジ以外の POS とはまだつながらない
- 事例は工場・中古車・飲食で、スーパーの事例が無い
- 数千枚を入れると札だけで月数十万円になる
04担い手
サトー（ハンドラベラー・ラベル）
手で値札を貼るハンドラベラーとラベル・インク、値引きシールの発行の機械を売る。取扱説明書と交換の動画を出す
強み
- ハンドラベラーは通販やホームセンターで1台から買える
- ラベルとインクの消耗品が全国で手に入る
- 交換の手順を取扱説明書と動画で出している
弱み
- 手で貼る道具で、POS の売価と付けた値札の突き合わせは受け持たない
- ラベルとインクの交換と付け間違いは売場の人の慣れに任される
- 売場ごとの台数や扱いの教え方は店まかせ
05担い手
エイジス（棚卸・売価チェック・プライスカード交換の代行）
小売の棚卸の代行の大手。営業時間外にレジの売価と店頭の表示を照らす売価チェック、プライスカードと POP の張り替え（消費税率改定の貼替を含む）、電子棚札の取り付けを全国で夜間に受ける
強み
- 全国の店で閉店後の夜間に作業する人の網を持つ
- 売価チェックの結果を基幹システムに取り込める形か報告書で納め、不一致の札の張り替えも受ける
- 紙の札の張り替えから電子棚札の取り付けと位置の紐付けまで受ける
弱み
- 料金は基本料と件数の従量の見積りで、頁に金額が無い
- 頁の例はチェーンストアで、数店の会社向けの記載が無い
- 頼むのは一斉の点検や張り替えで、毎週の売価変更のたびの確かめは店の作業に残る
よくある質問
- スーパー食品部門の値付けと棚札・売価の確認で、大手が補えていない領域はありますか？
- 食料品の消費税1%への切り替えで、紙の棚札の地場スーパーが全部の値札と POP を替える（埋まっている）
- 棚札・特売 POP と POS の売価違いを、数店の地場スーパーが店頭で見つける（付け入る隙がある）
- 1〜3店の地場スーパーが、いまの POS とつながる電子棚札を小さく入れる（付け入る隙がある）
- ハンドラベラーのラベル・インクの交換と付け間違いを売場で減らす（確かめきれていない）
- スーパー食品部門の値付けと棚札・売価の確認では、どの工程でつまずきますか？
- 「売価と特売を決めて店に届ける」：店に届く一覧が紙のことがあり、売場の作業の始まりが変更の日に間に合わない。POS と POP の作成の仕組みが別だと売価を二度入れる
- 「ハンドラベラーと計量ラベルで値付けする」：ラベルとインクの交換に時間がかかり、ロールの付け間違いやラベラーの置き忘れが起きる。深夜の一人の勤務では交換の仕方を調べながらになる
- 「棚札と POP を作って印刷する」：特売・タイムセール・産地の変更のたびに作り直しと印刷が要る
- この業務レポートは、何をもとに書いていますか？
- 出典に挙げた資料40件（公的な統計・各社が公開している資料など）をもとに、運営者が調べた時点の資料から判断しています。この業務でSNSやアプリのレビューなどから集めた不満は、いま50件です（業務レポートを書いたあとに集めたものも含みます）。2026年11月4日に更新しました。
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