給食調理員の食器洗浄と洗浄機の停止の業務レポート

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領域06 / 6つの補えていない領域

洗浄室の暑さ・中腰・手荒れの負担を、いまの調理場のまま工事の前に下げる

領域06この領域の結論

付け入る隙がある

担い手はいるが、弱いところが残る・

何が足りないか

図1

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